Posts in category: Uncategorized

Bisnis.com, JAKARTA – Susu kedelai selain memiliki rasa yang lezat ternyata juga memiliki banyak manfaat. Seperti namanya, susu ini terbuat dari kedelai yang diolah menjadi minuman menyehatkan. Lalu, apa saja manfaat susu kedelai? Simak penjelasan selengkapnya berikut ini. 

Kandungan Susu Kedelai

Susu kedelai memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Hal tersebut dikarenakan kandungan gizi yang ada di dalam susu kedelai cukup lengkap. Dalam satu gelas susu kedelai memiliki kandungan 100 kalori dan nutrisi lainnya seperti; karbohidrat, protein, serat dan lemak. 

Selain itu, susu kedelai juga memiliki banyak kandungan vitamin didalamnya seperti vitamin, A,B,D dan vitamin E. Ada juga kandungan kalsium, fosfor, zat besi dan antioksidan yang berperan penting untuk kesehatan tubuh. 

Manfaat Susu Kedelai Untuk Kesehatan

Beragam kandungan nutrisi di dalam susu kedelai membuat minuman ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Berdasarkan keterangan di Hellosehat dan Halodoc, berikut ini manfaat dari susu kedelai bagi kesehatan tubuh.

1. Manfaat Susu Kedelai untuk Ibu Hamil

Salah satu manfaat susu kedelai bagi ibu hamil yaitu dapat mendukung perkembangan janin atau bayi. Kandungan asam folat sangat baik untuk membantu dalam pertumbuhan dan perkembangan bayi dalam kandungan.

2. Manfaat Susu Kedelai Untuk Wajah

Susu kedelai juga memiliki manfaat untuk wajah diantaranya membantu melembabkan kulit, mengencangkan kulit, mengurangi keriput, mengurangi jerawat hingga mencerahkan kulit. Manfaat susu kedelai untuk kulit juga bisa digunakan untuk eksfoliasi sehingga tampak lebih bersih dan sehat. 

3. Manfaat Susu Kedelai Untuk Lambung

Susu kedelai ternyata memiliki manfaat untuk kesehatan lambung. Susu kedelai bagus untuk kesehatan lambung karena memiliki kadar lemak yang rendah. Salah satu penyebab asam lambung naik yaitu karena konsumsi makanan yang tinggi lemak, sedangkan susu kedelai memiliki kandungan lemak yang rendah sehingga aman untuk lambung. 

4. Manfaat Susu Kedelai Bagi Wanita

Susu kedelai memiliki manfaat bagi wanita salah satunya dalam mengatasi gejala post menopause. Susu kedelai mampu mengatasi masalah kesehatan terutama setelah wanita dalam fase menopause. 

5. Manfaat Susu Kedelai Untuk Diet

Manfaat selanjutnya dari susu kedelai yaitu untuk membantu dalam menurunkan berat badan. Susu kedelai memiliki kandungan serat dan protein yang tinggi. Protein dan serat yang tinggi sangat dianjurkan bagi Anda yang sedang menurunkan berat badan. Kandungan tersebut akan lebih memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga bisa menghindarkan dari rasa lemas saat sedang menjalani diet.

6. Membantu untuk Menurunkan Kolesterol

Manfaat susu kedelai lainnya yaitu dapat membantu menurunkan kolesterol. Kandungan asam amino dan juga isoflavon sangat baik untuk menurunkan kadar kolesterol. Makanan yang rendah kolesterol akan membantu untuk terhindar dari penyakit stroke hingga jantung.

7. Mengurangi Risiko Terkena Kanker

Salah satu manfaat susu kedelai untuk pria yaitu membantu untuk mencegah dan menghambat sel kanker. Terutama kanker prostat pria. Manfaat susu kedelai bagi pria ini ditunjang oleh kandungan isoflavon yang ada di dalam susu kedelai.

8. Mencegah Anemia

Manfaat susu kedelai selanjutnya yaitu untuk mencegah anemia. Kandungan folat, zat besi serta vitamin B12 ini mengambil peranan penting untuk produksi sel darah merah.  Susu kedelai ini kaya nutrisi yang membantu mencegah penyakit anemia terutama bagi orang yang sedang menjalani diet vegetarian.

9. Baik Untuk Kesehatan Tulang Susu

kedelai memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan tulang. Tingkat kepadatan tulang semakin berkurang karena bertambahnya usia. Oleh karena itu, konsumsi susu kedelai ini sangat baik untuk menjaga kesehatan tulang agar terhindar dari pengeroposan. Itulah beberapa manfaat minum susu kedelai setiap hari yang baik untuk kesehatan. Susu kedelai bisa menjadi alternatif minuman sehat untuk Anda yang memiliki alergi susu sapi.

By ifestyle.bisnis.com, Junuari 09,2023

Penulis : Nuraini

Editor : Mia Chitra Dinisari

https://lifestyle.bisnis.com/read/20230109/106/1616383/kandungan-dan-9-manfaat-susu-kedelai-bagi-kesehatan-tubuh

Jakarta – Susu sapi, susu kambing atau susu kedelai sudah banyak dikenal. Kini susu kelapa alias santan juga mulai digemari karena memiliki banyak khasiat kesehatan yang tak kalah dengan susu-susu yang lain.

Kelapa dianggap sebagai makanan mukjizat, yang dapat membantu melindungi dan menyembuhkan tubuh dari penyakit internal dan eksternal. Nah, susu kelapa juga sama khasiatnya yang dapat membangun sistem kekebalan tubuh dan pertahanan tubuh.

Susu kelapa adalah cairan susu yang diekstrak dari daging kelapa atau yang sering disebut santan. Warnanya putih dan rasa susunya berasal dari kandungan minyak yang tinggi dan gula yang ada di dalamnya. Susu kelapa tidak boleh dicampur dengan air kelapa, yang merupakan cairan alami dari kelapa.

Susu kelapa terdiri dari dua jenis, yaitu tebal dan tipis. Jenis yang tebal dihasilkan dengan menekan parutan daging kelapa dalam kain katun tipis.

Sedangkan jenis yang tipis dihasilkan dengan merendam daging kelapa dalam air hangat dan meremasnya untuk mendapatkan santan yang tipis.

Susu kelapa juga dapat dibuat dirumah dengan mengolah parutan daging kelapa dengan air panas dan susu.

Seperti dilansir dari ehow, cara mudah membuat susu kelapa dirumah adalah sebagai berikut:

1. Gunakan buah kelapa segar. Kemudian dipotong dengan potongan kecil kira-kira 1 inchi, dan kemudian masukkan ke dalam blender (mesin pencampur) dengan perbandingan yang sama antara kelapa dan air panas.
2. Putar blender dengan kecepatan yang tinggi selama beberapa menit, kemudian kecepatan sedang untuk pencampuran selama 30 menit.
3. Tuang ke saringan dan tekan parutan atau hasil campuran kelapa tersebut untuk mendapatkan susu kelapa. Dan remas parutan kelapa untuk mendapatkan sisa-sisa susu kelapa.
4. Tuang susu kelapa dengan saringan yang lebih halus.
5. Bila menggunakan kelapa kering, tempatkan satu cangkir kelapa parut tanpa gula dan satu setengah cangkir air panas ke dalam blender. Biarkan selama 5 menit dan kemudian haluskan selama 1 menit. Kemudian lanjutkan langkah 3 dan 4.

Susu kelapa menjadi konsumsi umum pada masyarakat daerah tropis, terutama Asia Tenggara, yang merupakan bagian integral dari masakan Thailand, Burma, Filipina, Indonesia, Singapura dan India.

Seperti dilansir dari healthmad dan buzzle, Kamis (25/3/2010), ada banyak manfaat dari susu kelapa, antara lain:

1. Susu kelapa mengandung vitamin, mineral dan elektrolit penting yang menyediakan beragam manfaat bagi tubuh. Kelapa mengandung kalsium, kalium, klorida, vitamin A dan E.
2. Susu kelapa membantu mengurangi tekanan darah, gula darah dan meningkatkan kesehatan tulang dan gigi.
3. Susu kelapa juga susu alternatif yang gratis bagi mereka yang tidak toleran terhadap laktosa dan juga alergi terhadap susu hewan. Dengan membakar kelapa atau mengonsumsi susu kelapa, masih bisa diperoleh vitamin esensial dan mineral. Ada pula susu kelapa vegetarian yang bebas kedelai, bebas gluten dan bebas kacang.
4. Susu kelapa mengandung asam laurat yang memiliki anti bakteri, anti-mikroba, anti jamur dan anti-virus. Dengan demikian, susu kelapa dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dengan menyingkirkan bakteri perut, flu, pilek, sakit tenggorokan, bisul dan berbagai penyakit.
5. Susu kelapa digunakan dalam perawatan kulit dan rambut. Susu kelapa digunakan dalam banyak produk rambut komersial dan produk perawatan kulit untuk hidrat, melembabkan, memperbaiki dan menyembuhkan kulit dan rambut.
6. Susu kelapa juga bermanfaat bagi jantung. Susu kelapa mengandung asam laurat yang membantu untuk menjaga arteri dan hati tetap bersih dan sehat. Dan meskipun susu kelapa mengandung lemak jenuh, kehadiran asam laurat dan asam lainnya dalam susu kelapa membuatnya sempurna melawan penyakit jantung dan atherosclerosis.
7. Susu kelapa adalah makanan yang sempurna untuk menurunkan berat badan atau memelihara berat badan. Lemak jenuh dalam kelapa terdiri dari asam lemak rantai pendek dan menengah, yang diubah tubuh menjadi energi dan bukan lemak. Jadi, meskipun tinggi lemak jenuh, kelapa dapat membantu menurunkan berat badan.
8. Ada beberapa jenis antioksidan yang ditemukan dalam susu kelapa. Antioksidan membantu tubuh untuk menangkis radikal bebas berbahaya yang dapat degenerasi sel-sel tubuh. Oleh karena itu, susu kelapa dapat membantu mencegah kanker dari tubuh dan membantu mencegah penyakit degeneratif seperti penuaan dini, kulit kendur, kerutan, masalah penglihatan dan tulang.
9. Susu kelapa juga dapat membantu pencernaan. Susu kelapa mengandung zat-zat bermanfaat bagi perut untuk mencerna makanan dengan baik. Susu kelapa adalah anti-bakteri dan membunuh bakteri buruk dari dalam perut yang dapat menyebabkan pencernaan makanan yang tidak baik. Susu kelapa juga juga digunakan sebagai pencahar. Ini juga bisa menjadi obat untuk saluran kencing dan ginjal.
10. Jika kulit terkena sinar matahari dalam waktu yang panjang dan menyebabkan ruam atau sengatan matahari, susu kelapa merupakan penyembuh instan. Mandi susu kelapa atau menggunakan susu kelapa yang dioleskan pada ruam dan biarkan semalam, akan menjadi pendingin dan membantu menyingkirkan kering dan gatal pada ruam.

Ditinjau dari segi nutrisi, dalam 1 cangkir susu kelapa mengandung kalori sebesar 552 kal, total lemak 57,2 g, kolesterol 0 mg, natrium 36 mg, total karbohidrat 13,3 g, protein 5,5 g, vitamin C 11%, kalsium 4%, dan besi 22%. (mer/ir)

By detikHealth, Maret 25,2010

https://health.detik.com/hidup-sehat-detikhealth/d-1324997/susu-kelapa-yang-sehat-dan-berkhasiat

Jakarta – Pola makan berbasis nabati kian diminati banyak orang. Salah satu bahan makanan yang laris dibeli adalah oat milk. Apa manfaat oat milk untuk kesehatan?

Gaya hidup sehat juga mencakup pilihan makanan. Banyak orang kini mengurangi konsumsi produk hewani dan beralih konsumsi produk nabati seperti yang dilakukan oleh vegan dan vegetarian.

Tren vegan dan vegetarian yang ternyata semakin meningkat ini dibarengi kemunculan banyak makanan nabati berkualitas. Salah satunya oat milk atau susu gandum yang sedang digandrungi.

Bahkan banyak kafe-kafe sekarang menyediakan produk oat milk untuk menyesuaikan permintaan pasar. Tetapi benarkah oat milk lebih sehat dibanding susu sapi? Apa saja manfaat oat milk untuk kesehatan?

Dilansir melalui Shape (24/2), oat milk mengandung serat tak larut yang baik untuk menurunkan kadar kolesterol buruk di dalam darah. Oat milk juga memiliki serat yang lebih tinggi dibanding susu sapi.

Sengkir oat milk bahkan dikatakan mengandung :

• 120 Kalori
• 5 gram Lemak total
• 0,5 gram Lemak jenuh
• 2 gram Serat
• 3 gram Protein
• 16 gram Karbohidrat, dan
• 7 gram Gula

“Oat milk mengandung 35% dari asupan harian yang direkomendasikan untuk kalsium serta 25% kebutuhan vitamin D,” kata ahli gizi Keri Gans.

Kandungan gula yang hanya 7 gram ini membuat oat milk menjadi susu yang rendah gula jika dibandingkan dengan susu sapi pada umumnya yang mengandung 12,5 gram gula. Tetapi jika dibandingkan dengan susu almond atau kacang mede, oat milk jauh lebih manis.

Oat milk yang mengandung serat larut ini juga diketahui sebagai beta-glucan yang baik untuk menurunkan risiko penyakit jantung. Menurut penelitian, beta-glucan juga diketahui dapat membantu memperlambat pencernaan, meningkatkan rasa kenyang, dan menekan nafsu makan.

Oat milk juga bisa menjadi alternatif bagi mereka yang memiliki alergi terhadap laktosa. Setidaknya ini akan memberikan pilihan lain bagi orang-orang yang tidak dapat mengonsumsi susu hewani.

Selain untuk diminum secara langsung, oat milk juga bisa digunakan sebagai bahan untuk memasak ataupun membuat kue. Oat milk sekarang juga cukup mudah ditemukan di Indonesia.

Kamu bisa dengan mudah menemukan penjual oat milk di market place maupun toko offline. Oat milk biasanya dijual dalam kemasan botol per liter pada kisaran harga Rp 65 ribu – Rp 115 ribu.

By DetikFood, maret 24,2021

Kreator: Diah Afrilian

https://food.detik.com/info-sehat/d-5504612/manfaat-oat-milk-susu-nabati-yang-tengah-naik-daun

Halo sobat semua, apa kabarmu hari ini? Semoga kalian sehat selalu, ya. Nah, kali ini kita akan membahas sejumlah manfaat susu kedelai yang dinilai baik bagi kesehatan tubuh. 

Susu kedelai sendiri dibuat dari kacang kedelai yang direndam, kemudian dihaluskan dan direbus. Lalu, hasil rebusannya disaring dan menghasilkan susu kedelai.

Jika dibandingkan dengan susu nabati lainnya, susu kedelai utuh dinilai memiliki kandungan gizi yang paling mirip dengan susu sapi rendah lemak.

1. Menjadi Alternatif Pengganti Susu Sapi

Jika anda tidak menyukai susu sapi, susu kedelai bisa anda jadikan sebagai alternatifnya. Dikarenakan anda alergi terhadap susu sapi atau intoleransi laktosa.

Mengapa demikian, karena susu sapi tidak mengandung laktosa dan protein pemicu alergi yang terdapat pada susu sapi.

Susu kedelai juga cocok dikonsumsi bagi orang yang alergi terhadap gluten atau penyakit celiac, karena susu kedelai tidak mengandung gluten.

2. Memperkuat Daya Tahan Tubuh

Susu kedelai ternyata juga bermanfaat untuk menjaga imun tubuh. Dikarenakan, susu kedelai mengandung protein, vitamin, dan mineral yang dikenal baik untuk mendukung kinerja sel darah putih dan menghasilkan antibodi.

3. Mengurangi Gejala Menopause

Untuk meredakan gejala menopause, kamu bisa mencoba untuk rutin minum susu kedelai. Banyak penelitian yang menunjukkan bahwa kandungan isoflavin dalam susu kedelai memiliki sifat fitoestrogen yang dapat menjaga kadar hormon estrogen di dalam tubuh tetap seimbang.

4. Menjaga Kesehatan Tulang

Menjaga kesehatan tulang merupakan hal yang penting, agar kepadatan tulang tetap terjaga dan terlindung dari pengeroposan tulang.

Rutin mengkonsumsi susu kedelai bisa menjadi salah satu cara untuk menjaga kesehatan tulang. Susu kedelai kaya akan kalsium dan vitamin D yang dapat memperkuat tulang serta mengurangi resiko oesteoporosis.

5. Mencegah Anemia

Susu kedelai ternyata juga baik untuk mencegah anemia. Hal ini dikarenakan susu kedelai mengandung zat besi, vitamin B12, dan folat yang berperan penting dalam produksi sel-sel darah merah.

Nah, itulah beberapa manfaat susu kedelai bagi kesehatan tubuh, lebih lengkapnya kamu bisa baca ke laman alodokter.com. Demikianlah, sampai jumpa dan terima kasih.

By yoursay.suara.com, Maret 13,20242

Kreator: ANANG WAN

https://yoursay.suara.com/health/2022/03/13/073206/5-manfaat-susu-kedelai-bagi-kesehatan-yuk-kenali

KOMPAS.com – Ada beragam jenis susu yang bisa dikonsumsi, salah satunya adalah susu nabati. Susu nabati adalah susu yang dihasilkan dari tumbuhan. Meski popularitasnya tak seperti susu sapi, susu nabati juga memiliki kandungan nutrisi yang tinggi dan bermanfaat bagi tubuh. Karena itu, susu nabati kini kerap menjadi pilihan para vegan dan orang yang menjalani program diet.

4 jenis susu nabati

Dikutip dari Very Well Fit, berikut empat jenis susu nabati yang bisa diminum:

1. Susu kedelai

Susu kedelai membantu tubuh untuk bekerja lebih baik dalam penyerapan kalsium. Pasalnya, susu ini mengandung vitamin D yang cukup tinggi.

Vitamin D juga memainkan peran lain dalam tubuh, seperti fungsi otot dan saraf yang baik, serta sistem kekebalan tubuh yang sehat.

Selain itu, protein yang ada dalam susu kedelai memiliki manfaat untuk menurunkan kadar kolesterol jahat di dalam tubuh.

Sementara, isoflavon yang merupakan fitoestrogen dalam susu kedelai, berguna bagi kesehatan wanita, terutama pascamenopause untuk menurunkan risiko terkena kardiovaskular.

Berikut kandungan nutrisi susu kedelai per cangkir:

• Kalori: 105
• Lemak: 3,6 gram
• Sodium: 115
• Karbohidrat: 12 gram
• Serat: 0,5 gram
• Gula: 8,9 gram
• Protein: 6,3 gram

2. Susu rami

Susu dari biji rami ini mengandung kalsium yang baik untuk kekuatan dan kesehatan tulang, sehingga dapat menurunkan risiko osteoporosis.

Kandungan vitamin D dalam susu rami juga membantu tubuh untuk menyerap kalsium lebih optimal.

Banyak ahli berpendapat, asam lemak omega-3 dan omega-6 yang ada di biji rami dapat meningkatkan kesehatan jantung.

Berikut kandungan nutrisi susu rami per cangkir:

• Kalori: 60
• Lemak: 4,5 gram
• Sodium: 110 miligram
• Protein: 3 gram
• Kalsium: 283 miligram
• Fosfor: 317 miligram
• Kalium: 101 miligram

3. Susu almond

Susu almond merupakan sumber vitamin E yang sangat baik dan dipercaya dapat melindungi diri dari stres oksidatif, serta meningkatkan kesehatan jantung dan kulit.

Selain itu, susu almond juga bermanfaat untuk melindungi tubuh dari kanker, radang sendi, dan diabetes.

Dengan kandungan 482 miligram kalsium, susu almond mampu menjaga kekuatan tulang, serta berperan penting dalam kontraksi toto dan fungsi saraf.

Di dalam susu almond, terkandung hampir 20 persen asupan harian vitamin D yang efisien mencegah gangguan autoimun dan melawan penyakit kronis.

Berikut kandungan nutrisi susu almond per cangkir:

• Kalori: 39
• Lemak: 2,5
• gram Sodium: 189
• miligram Karbohidrat 3,4
• gram Serat: 0,5
• gram Gula: 2
• gram Protein: 1
• gram Kalsium: 482
• miligram Vitamin E: 16,6 miligram

4. Susu oat

Mengonsumsi oat dan produk lanjutannya seperti susu oat, dapat menurunkan kadar kolesterol jahat cukup signifikan.

Hal itu disebabkan oleh kandungan beta-glukan yang ada di oat, sehingga bisa menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.

Susu oat juga menawarkan manfaat untuk membangun dan memperbaiki jaringan, serta menjaga rambut dan kuku agar tetap sehat.

Lebih lanjut, susu oat mengandung serat yang bermanfaat untuk mengatur pergerakan usus dan mengurangi risiko sembelit.

Berikut kandungan nutrisi susu oat per cangkir:

• Kalori: 120
• Lemak: 5 gram
• Sodium: 101 miligram
• Karbohidrat: 16 gram
• Serat: 1,9 gram
• Gula: 7 gram
• Protein: 3 gram
• Kalsium: 350,4 miligram
• Vitamin B12: 1,2 mikrogram
• Vitamin B2: 0,6 miligram

Bagaimana susu nabati dibuat?

Dilansir dari WebMD, semua susu nabati dibuat dengan proses yang sama, yakni melalui perendaman selama beberapa jam.

Perendaman tersebut membuat bahan dasar susu nabati menjadi lembut dan lebih mudah untuk diproses lebih lanjut.

Setelah itu, bahan dasar akan digiling menjadi bubur, disaring, kemudian dicampur dengan air.

Banyak produsen susu nabati akan menambahkan vitamin dan mineral tambahan pada minuman mereka.

Beberapa produk susu nabati mungkin juga ditambahkan rasa, seperti coklat atau vanila untuk menambah variasi.

Perlu dicatat, jumlah gula tambahan dan nutrisi tambahan sangat bervariasi dari satu merk ke merk lainnya.

By Kompas.com, Desember 02,2023

Kreator: Aditya Priyatna Darmawan, Ahmad Naufal Dzulfaroh

https://www.kompas.com/tren/read/2023/12/02/123000765/4-jenis-susu-nabati-cocok-untuk-para-vegan-dan-program-diet?